1.菜品传递：负责将厨房制作完成的菜品准确、及时地传递到餐厅各个区域，确保顾客能够按时享用美食。

2.保持卫生：在传递菜品的过程中，注意个人卫生和菜品卫生，避免交叉污染，确保食品安全。

3.沟通协调：与前厅服务员和后厨厨师保持良好的沟通，及时了解菜品需求变化和特殊要求，确保信息传递准确无误。

4餐具管理：协助服务员回收使用过的餐具，并将其送至清洗区进行清洗消毒，确保餐具的循环利用和卫生安全。

5.应急处理：遇到菜品质量问题或顾客投诉时，应及时向主管汇报并协助解决，确保顾客满意度。

6.遵守规定：严格遵守餐厅的各项规章制度，如工作时间、着装要求等，展现良好的职业素养。